Hola Espanol

Espanjalainen ruokailu

Espanjanlainen ruokakulttuuri poikkeaa suuresti Suomalaisten ruokailutottumuksista.
Meillä painotetaan aamiaisen tärkeyttä, mutta espanjalaiset usein jättävät 
aamupalan syömättä. Töihin lähtiessä mukaan napataan vain kahvi. 
Ei ole siis ihme, että kymmenen ja yhdentoista välillä paikalliset kahvilat alkavat täyttyä
nälkäisistä espanjalaisista. Lounasaika koittaa puoli kahden aikaan
ja jatkuu noin puoli viiteen. Päivällinen puolestaan nautitaan vasta iltakahdeksan jälkeen, 
joskus jopa vasta puoliltaöin.

Paella

Paella on yksi Espanjan tunnetuimmista ruokalajeista.  
Paellan raaka-aineita ovat riisi, kasvikset ja mausteet lisäksi paellaan 
käytetään alkuperästä riippuen kanaa, kania tai mereneläviä.

                                                                                                                                                                 

  

Tapakset

Tapakset ovat espanjalaisessa ruokakulttuurissa alkupaloina tai viinin seuraksi 
tarjottavia pikkusuolaisia. Tapaksen ideana on, että ruoka koostuu suu paloista, 
joita syödään käsin. Tapaksia on satoja, jopa tuhansia erilaisia. Usein tapakset 
sisältää paprikaa, tomaattia, oliivia, sipulirenkaita, herkkusieniä,  makkaraa, 
kinkkua, juustoa, simpukoita, katkarapuja, mustekalaa tai lehmän mahalaukkua. 

   

Hola!

Ja taas ollaan Espanjaan lähtijöiden kulttuurivalmennuksessa. Tänään puhutaan ruoasta, Fuengirolasta, Malagasta ja opetellaan hieman espanjaa.

Ja tässä kuvassa on muuten espanjalaisten vieraiden tuoma paperikassi, joka on Sevillasta asti tullut tänne Metsälään:

ystävällisin terveisin Pekka, kulttuurivalmentaja

Espanja forever!

Fuengirola on Etelä Espanjalainen kaupunki, joka kuuluu Malagan maakuuntaan ja Andalusian autonomiseen alueeseen. Fuengirola sijaitsee noin 30km Malagan kaupungista lounaaseen välimeren rannalla aurinko rannikon alueella. Fuengirolasta Malagaan kulkee vuonna 1970 avattu rautatie, jolla kulkee Cercanias Malaga lähiliikenne juna. Kaupungissa on myös lähes kahdeksan kilometrin mittainen lounaasta koiliseen kulkeva heikkaranta, joka koilisessa hieman itään kaartuen muodostaa avaran lahden kahden kallioisen niemekkeen väliin. Fuengirolan pohjoispuolella sijaitsee tuhannen metrin korkuinen Mijasin vuori, jonka rinteessä 400 metrin korkeudessa on Mijas, yksi andalusian pienistä valkoisista kylistä. Valtio Espanja, Itsehallintoalue andalusia, väkiluku 2016    77 486 ihmistä. Tasaisen hiekkarannan lounaisen päätöksen lähellä on linna, jonka rakenne on valtaosin Abd Rahman 3:nen hallitusajalta 900 luvulta. Fuengirolassa, etenkin Los Pacosin ja Los Bolichen alueilla toimii muunmuassa Suomalainen kahvila, baareja ja ravintoloita, kirjakauppa, ruokakauppa, parturi, auto vuokraamo ja kiinteistövälitys toimistoja. Suomi on 1 tunnin paikkaa Fuengirola, Espanja edellä. Lokakuussa 22 astetta lämmintä.

Palmanova to 3.10.2019

Palmanova

Vierailimme Esmentin Palmanovan ravintolassa. Ravintola sijaitsee ulkomaalaisten pitkäaikaisturistien suosimalla Palmanovan alueella. Arkisin tarjoilla on aamiaisbuffet sekä lounas. Paikalliseen tapaan päivällinen syödään n. klo 22, jolloin dual training työntekijät ovat jo kotona. Arkisin heillä on myös varattavana kokoustila. Viikonloppuisin tila on ruokailioiden lasten käytössä, jotta vanhemmat voivat aterioida rauhassa. Osa ravintolasta voidaan myös varata juhlakäyttöön, etenkin viikonloppuisin.

Iltapäivällä vierailtiin Esmentin vanhassa kaupungissa sijaitsevassa ravintolassa, josta on myös mahdollista ostaa Esmentin valmistavia tuotteita kuten hilloja ja leivonnaisia kotiin.

Perjantai menee paluumatkaan.

Loppuyhteenvedoksi voidaan todeta, että matka oli hyvin antoisa. Ehdotammekin ainakin Telmalle mahdollista opiskelijavaihtoa. Toinen potentiaalinen ryhmä voisi olla audiovisuaalisen puolen opiskelijat. Weylerissa oli myös pienimuotoista videokuvausta, jota hyödynnettiin Esmentin markkinoinnissa. Myös ravitsemisalan (cate, puki) opiskelijoiden vaihto olisi mahdollista. Esment säätiö oli monessa mukana myös opiskelijoiden työnantaja, tässä voisi meilläkin olla tilaa erilaisille
innovaatioille.

 

 Ehdotamme, että haemme helmikuussa hankerahaa yhteistyön kehittämiselle. Kiitokset kaikille matkan mahdollistajille.

Maarit, Sinikka ja Marika

Palma de Mallorca 2.10.2019

 

 

Tutustuminen Amadip Esment säätiön toimintaan

Saavuimme maanantaina illalla Palmaan Mallorcan saarella. Matka sujui ilman suurempia ongelmia Helsingistä Frankfurtin kautta Palma de Mallorcalle. Illalla tutustuimme lähinnä hotellin lähiympäristöön.

Tiistaina suuntasimme kävellen bussipysäkille annettujen ohjeiden mukaan. Pysäkillä odotti myös säätiön opiskelijoita ja seurasimmekin heitä. Ensimmäinen kohteemme sijaitsi puolen tunnin ajomatkan päässä Palman ulkopuolella. Weyler on Amadip Esmentin maatalousyksikkö. Siellä tutustuimme luomuviljelmiin (mm. viini, oliivi, yrtit) sekä painoalan yksikköön, jossa heillä on sekä offset että digipainotoimintaan paikallisille ja kansainvälisille yrityksille. Luomutuotteet toimitetaan lähinnä paikallisille ravintoloille ja käytetään myös omissa ravintoloissa. Opiskelijoilla on vähintään 33 % haitta-aste. Työskentely on työvaltaista ja tavoitteena työllistyminen. Moni työskentelee säätiön erilaisissa tehtävissä.

Iltapäivällä vierailimme Esment Escola Professionalissa, jossa meille esiteltiin paikallinen koulutusjärjestelmä, Baleaareilla on oma toimintamalli joka eroaa Espanjan mallista.

Keskiviikkona vietimme pienen eksymisen jälkeen koko päivän Esment Escola Professionalissa, jossa opiskelijaryhmät esittelivät ravintola-alan osaamistaan. Tässä he onnistuivat erinomaisesti, yksi opiskelijoista toimi tulkkina.

 

 

 

Kulttuurivalmennus 26.9. Metsälässä

Hola!

Kulttuurivalmennus Metsälässä Espanjaan lähtijöille oli tänään torstaina. Paikalla olivat Karoliina, Lari, Juha, Kim ja Ville. Puhuttiin blogin pitämisestä ja muusta. Helena kokeneena Espanjan kävijänä oli kyllä kertonut jo kaiken oleellisen eli nyt vain  puhuttiin yleisellä tasolla lähtemisestä ja muusta.

Ja sitten tutustutiin myös mahdollisiin kulttuurikäyntikohteisiin.

Karoliina kertoi että opiskelijat saavat käyttöönsä reissun ajaksi Live-logolla varustetut uudet työvaatteet. Oli myös puhetta että voimme ehkä ottaa yhteyttä kohteeseen ja kysellä lisää kohteesta.

Seuraavaksi kerraksi tehdään tiedonhakua eli Lari ottaa selvää Fuengirolasta eli sen historiasta ja muusta. Juha kertoo meille kirkoista ja uskonnosta. Kim kertoo meille Malagasta, joka on lähin suuri kaupunki. Lisäksi kaikki katsovat Youtubesta ainakin yhden espanjan kieliopetusvideon niin voimme tutustua espanjankielisiin tervehdyksiin ja muihin keskeisiin sanoihin.
terveisin Pekka, kulttuurivalmentaja

First Morning in Reykjavík 3.12.2018

This is the view we encountered as the morning broke on our first day in Iceland. Such beautiful colours and shapes. Photo of Mount Esja taken by one of our dance students.
We are looking forward to more magical moments as our two week exchange programme continues.

Live College Dance Students